Probiotika

Unsere unverzichtbaren Freunde: Probiotika

In letzter Zeit gibt es einen trendigen Begriff „Microbiata“, manche nennen es sogar unser neues Organ. Eine Mikroumgebung mit 1,5 kg, bestehend aus Tausenden verschiedener Bakterien, Viren und Pilze. Es verteilt sich in unserem Körper, insbesondere in unserem Darm. Studien zeigen, dass wir in unserem Körper 15 Billionen Bakterien, Viren und Pilze tragen, gegenüber 1,5 Billionen Körperzellen.

Die meisten davon sind unsere Freunde, probiotische Bakterien. Wenn das Verhältnis gestört ist und sich krankheitserregende Bakterien, Viren und Pilze vermehren, ist unser Gleichgewicht gestört und wir leiden unter Verstopfung, Durchfall, Diabetes, Allergien, Schilddrüsenproblemen, Leberproblemen, Muskelschmerzen, Fettleibigkeit und Tausenden von Krankheiten, die Sie sich vorstellen können. Diese freundlichen Bakterien sind ein unverzichtbarer Bestandteil unseres Körpers, von der genetischen Anpassung bis hin zu unserem Abwehrsystem, insbesondere der Verdauung. Nehmen wir an, wir hätten Sie sterilisiert und alle Bakterien, Viren und Pilze in Ihrem Körper abgetötet. Sie würden in etwa 48 bis 72 Stunden sterben.

Wie können wir also diese nützlichen Bakterien ausgleichen?

Zunächst sollten wir unnötigen Antibiotika-Einsatz, Stress, Alkohol, Zigaretten, Zucker und eine mehlreiche Ernährung vermeiden, die ihnen am meisten schadet. Dann sollte die Verwendung von hausgemachtem Joghurt, Kefir, Gurken und Apfelessig verstärkt werden und wir sollten sie auf traditionelle Weise aus der eigenen Küche beziehen, nicht vom Markt. Darüber hinaus trägt die Einnahme probiotischer Kapseln im Rahmen des von Ihrem Arzt ermittelten Bedarfs viel zu unserer Gesundheit bei. Da einige Arten probiotischer Bakterien nicht in unserer Nahrung vorkommen und es nicht möglich ist, fermentierte Lebensmittel zu sich zu nehmen, um sie auszugleichen, wird die Unterstützung der körpereigenen Bakterien mit probiotischen Kapseln von Zeit zu Zeit einen unglaublichen Beitrag zu unserer Gesundheit leisten.

Kombucha – Was ist Kombucha und Kombu-Pilz?

Kombucha ist eine Art fermentierter Tee, der auch als Medizin verwendet wird. Er kann aus grünem oder schwarzem Tee hergestellt werden. Es handelt sich um einen in Ostasien beheimateten Tee, der sich auf der ganzen Welt verbreitet hat. Bei der Gärung entsteht ein scheibenförmiger Pilz, der aus einer gallertartigen Membran besteht. Der Kombu-Pilz lebt in einer Nährlösung bestehend aus Zucker und Zucker und vermehrt sich in dieser Umgebung kontinuierlich. Kombu-Pilz verteilt sich über die gesamte Oberfläche des Tees und wird mit der Zeit dicker.

Was sind die Vorteile von Kombucha?

• Kombucha hilft Ihnen, Übergewicht schneller loszuwerden, indem es die Fettverbrennung beschleunigt.
• Es sorgt für eine schnellere Entfernung von Schadstoffen aus dem Körper.
• Es unterstützt Menschen mit Blutdruckproblemen durch die Regulierung der Blutzirkulation und ist besonders wirksam beim Ausgleich von Bluthochdruck. Auf diese Weise schützt es den Körper vor dem Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und reduziert die negativen Auswirkungen bestehender Krankheiten.
• Es unterstützt den Körper bei Entzündungen an verschiedenen Stellen des Körpers und hilft den entzündeten Stellen schneller zu heilen.
• Es hilft dem Nervensystem, regelmäßig zu funktionieren.
• Kombucha, das dem Körper bei Allergien hilft, hilft, allergische Reaktionen leichter zu lindern.
• Außerdem sorgt es dafür, dass der Zuckerspiegel im Blut auf einem normalen Niveau bleibt.
• Es ist auch bekannt, dass es die Ausbreitung und das Wachstum von Krebszellen verlangsamt.
• Kombucha hilft, alltägliche Probleme wie Müdigkeit und Erschöpfung zu überwinden und gibt dem Körper neue Energie.
• Da es die Blutzirkulation reguliert und für die regelmäßige Funktion des Nervensystems sorgt, trägt es auch dazu bei, dass Kopfschmerzen schneller verschwinden.
• Kombucha, das bekanntermaßen gut für die Haargesundheit ist, lässt das Haar schnell wachsen und verleiht dem Haar stärkere Wurzeln.
• Bei äußerlicher Anwendung, also auf die Haut aufgetragen statt getrunken, verlangsamt es die Hautalterung, spendet der Haut Feuchtigkeit und hat eine Anti-Falten-Wirkung.

Kombucha-Rezept

Materialien:

• 3 Liter Wasser (Quelle oder Quellwasser wird bevorzugt)
• Kombucha-Kultur (Hefe)
• 1,5 Tassen, also etwa 300 Gramm Kristallzucker
• 9-10 Beutel oder 25-30 Gramm schwarzer Tee (Sie können auch grünen Tee wählen)

Wie geht's?

Nehmen Sie einen Stahltopf, geben Sie 3 Liter Wasser hinein und stellen Sie ihn auf den Herd. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie Kristallzucker hinzu und lassen Sie es unter Rühren etwa 5 Minuten lang kochen. Verwenden Sie zum Mischen einen Metalllöffel, keinen Holzlöffel. Nehmen Sie nach 5 Minuten den Topf mit dem Zuckerwasser vom Herd und geben Sie die Zahlen hinein. Nachdem Sie etwa 15 Minuten gewartet haben, bis der Tee vollständig aufgebrüht ist, entfernen Sie den Tee mithilfe eines Metalllöffels vollständig aus der Mischung und lassen Sie die Mischung abkühlen.

Übertragen Sie diese abgekühlte Mischung in ein großes Glas, in dem Sie Kombucha zubereiten möchten. Nachdem Sie die Kombucha-Kultur in warmem Wasser gewaschen haben, geben Sie sie in die Flüssigkeit im Glas, die Sie auf Zimmertemperatur gebracht haben. Um die Öffnung des Glases zu verschließen und Luft hineinzulassen, decken Sie es mit einem sterilen Tuch oder Käsetuch ab und befestigen Sie dieses Tuch mit einem Gummiband. Lassen Sie den Tee im Glas auf diese Weise 4–10 Tage lang fermentieren. Achten Sie während dieser Zeit darauf, dass das Glas keiner direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist und bei Zimmertemperatur aufbewahrt wird. Nach 4 Tagen können Sie mit dem Genuss von fermentiertem Kombucha beginnen. Da es jedoch umso wirksamer ist, je länger es fermentiert, ist es vorteilhafter, es 7–10 Tage lang zu fermentieren und dann auf diese Weise zu verzehren.

Wie benutzt man?

Es ist auch wichtig, Folgendes zu wissen: Wenn Ihr Kombucha fermentiert ist und es Zeit ist, es zu verzehren. Trinken Sie den Tee auf nüchternen Magen und mischen Sie ihn nach Möglichkeit mit verschiedenen Fruchtsäften, beispielsweise frisch gepresstem Orangensaft. Vergessen Sie nicht, den Tee beim Eingießen in Ihr Glas abzuseihen und trinken Sie nicht mehr als ein halbes Glas Wasser pro Tag.